9月25日，在今天的毛铺中国和宴暨毛铺年份匠荞上市发布会上，著名文化学者、评论家张颐武表示，中国人精神追求的核心就是"和"。
张颐武认为，“和”是中国文化最独特的理念，“中国文化有一个最主要的观念，叫做‘天地人和’，中国人对宇宙的探索就是天地人，天地人是三才，这个三才是上中下，中间是人，而人的观念就在贤者‘和’于天，智者‘和’于地、仁者‘和’于人，可以看出中国人精神追求的核心就是‘和’。”
张颐武表示，儒家讲究“礼之用，和为贵”，就是说我们要有礼，而这种“讲礼”，就是在追求一种美好的秩序，这种美好的秩序就是“和为贵”。
因此，在张颐武看来，中国人讲“中和”，这是中国人最高的理念，追求的就是自我的和谐(发乎情，止乎礼义)、人与人的和谐(仇必和而解、和而不同)，人与自然的和谐(万物各得其和以生)。
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