肯德基和螺蛳粉 两个看似遥不可及的东西 实际上却相遇了？

　　肯德基和螺蛳粉，两个看似遥不可及的东西，实际上却相遇了?

　　10月13日晚，肯德基宣布在关伟推出新系列“开封菜”即食预包装食品。第一季新菜有鸡胸肉、鸡汤、鸡螺粉。

　　据肯德基介绍，在产品选择上，开封菜系列产品从年轻人的口味和喜好出发，从博大精深的中国传统美食中汲取创意。第一季的产品有鸡胸肉、鸡汤、鸡螺粉，都和肯德基擅长的鸡肉产品有关。

　　有网友感叹“没想到我在肯德基也吃了一天螺蛳粉。”“以后走进肯德基会不会有蜗牛粉的味道?”

　　不习惯蜗牛粉味道的网友可以放心，不会发生这种情况。据肯德基介绍，这次推出的包括螺蛳粉在内的一系列快煮包装食品，并不适合用餐，但对于懒人经济来说，是方便快捷的居家速食产品。

　　“这一系列产品不是餐食产品，而是消费者买回家自己做饭的即食产品。”据肯德基介绍，凯丰才系列产品操作简单，也能让年轻人在准备的几分钟过程中享受到动手的乐趣。

　　肯德基螺蛳粉和鸡汤?

　　里面有味道。

　　在肯德基正式宣布(13日)之前，有网友在微博上发布“肯德基将生产螺蛳粉、鸡汤、面条、炒饭”。截图中，一个名为“开封菜”的品牌，涵盖了鸡胸肉、原味鸡汤、人参鸡汤、鸡肉烤螺粉、四川嫩牛炒饭等11种菜肴。

　　有媒体中国商标网发现“凯丰才”是今年7月30日申请注册的商标，申请人是东方白斌(上海)餐饮管理有限公司，东方白斌和肯德基、必胜客一样，是百胜旗下的餐饮品牌!中国。

　　根据开心宝的说法，在“开心彩”的商标申请分类下，有方便食品、食品、酒类、餐饮住宿、广告销售、服装鞋帽、厨房洁具、布片等多个业务类别。目前商标状态为“待实质审查”。

　　根据界面消息，可以预测，未来如果商标通过，可能会出现“开封彩”品牌下的预包装食品、各种饮料、现成食品甚至周边产品。

　　据了解，自2020年10月12日起，第一季产品已在北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、杭州、武汉、Xi、天津、苏州、南京、郑州、长沙、东莞、沈阳、青岛、合肥、佛山、无锡、厦门、宁波、哈尔滨等23个城市的部分肯德基餐厅上市。其中，成型鸡胸肉从2020年10月12日开始销售，鸡汤系列从2020年10月19日开始销售，螺蛳粉系列从2020年10月26日开始销售。

　　餐饮巨头尝试过用水做方便食品。

　　越来越多的蜗牛粉跨国生产。

　　众所周知，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。2019年，广西柳州官员表示，螺蛳粉作为广西非遗，正在逐步申请国家级、世界级非遗。螺蛳粉会有一种特殊的“臭”味，来源于螺蛳粉中的酸竹笋，是新鲜竹笋经过工艺发酵酸化而成。有网友开玩笑说:“从味道上来说，炸鸡一定尝不出蜗牛的味道!”

　　近年来，蜗牛粉热在中国悄然兴起，越来越多的年轻人受到喜爱，所以嗦粉成了一个时髦的名词。顺应这一趋势，越来越多的餐饮和食品企业加入了这一轨道:

　　早前，火锅餐饮公司海底捞在其网店悄悄推出螺蛳粉;

　　2019年10月，零食公司的三只松鼠也加入了追踪，在他们的天猫旗舰店放了蜗牛粉;

　　另一家零食休闲品牌好店，在它的店里放了一个自热蜗牛粉;

　　疫情爆发后，百草卫还推出了一批方便食品，包括螺蛳粉。

　　今年中秋节，更多的企业推出了蜗牛粉月饼。

　　另一方面，在疫情期间，许多餐饮巨头也尝试了快餐和半成品领域，推出了一系列家庭方便食品。据新京报不完全统计，疫情期间，广州酒家推出盆栽蔬菜和速冻菜品，速冻产品业务增长64.4%;海底捞推出91种半成品方便菜等新菜品;唐宫中国推出新鲜海鲜，安心盆栽蔬菜，方便居家用餐的便民菜;吉野家的北方代理商和兴集团也推出了“家庭厨房”等快餐产品线，迅速成为新的收入来源和增长动力。

　　10月12日，肯德基官方微博也发布消息称，从当天开始，推出了一系列蔬菜肉制品，包括牛肉芝士汉堡和金鸡块两种蔬菜肉制品，以及相应的套餐。

　　“肯德基作为快餐巨头，反应快，本地化效率高。既然螺蛳粉受到了新一代的青睐，肯德基必然会利用螺蛳粉的粉丝效应来提升其在门店的流量和知名度。"中国食品工业分析师朱告诉媒体。