随着全球对健康和环境可持续性的关注日益增加，植物性食品正逐渐成为饮食新趋势。从素食汉堡到植物奶，这些创新产品不仅满足了人们对健康饮食的需求，也减少了对动物产品的依赖。然而，这种转变并非没有挑战，包括如何确保植物性食品的营养价值以及如何让更多人接受这种饮食方式。本文将探讨植物性食品的兴起背景、市场现状及其面临的主要问题，并提出一些建议，以促进这一领域的健康发展。
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